山里信号不稳，这是头一道坎

市区餐厅做扫码点单，基本不用想网络。明月山这边不一样。洪江镇往上，客人手机信号时有时无，扫出来是空白页，服务员还得拿纸单补。你想想，客人举着手机站在院子里转圈找信号，那画面好看吗？一点都不好看。

我给彭老板加了离线暂存，点完先存本机，有网了再传。说起来简单，我第一版压根没考虑这事，是照市区那套抄的。他被客人念叨了一整个假期，我心里一直过意不去。后来我跟每个做景区的客户都会先问一句：你那儿信号怎么样？这句话，是被退过一次才学会的。

后厨打印机，比前台更要紧

第二道坎在后厨。扫码点单图的是什么？就是让订单直接进厨房。可彭老板那台小票机是老款的，一次只出一张，还常常缺纸。中午高峰，单子堆在出餐口，厨师拿锅铲压着。锅铲压单子，这事我只在山里的农家乐见过。市区餐厅很少这样，机器多半是新的。设备这钱，真省不得。

后来换了个能自动出单的机器，又按凉菜、热菜、汤分单打。改完他说，中午出餐快了七八分钟，他自己拿秒表掐过。你要做扫码点单，先去看后厨，别只盯着前台那块牌子。前台是给客人看的，后厨才是干活的地方。设备这钱，真省不得。

老人和小孩，别指望他们扫码

第三道坎是客人。来农家乐的，一家老小都有。六十岁往上的人，多半还是要服务员过来点。彭老板现在每桌留一张纸质菜单，扫码牌上印着一行字：扫不了就叫我们。这句话印上去以后，客人的抱怨少了很多。你在温汤、洪江这一带做农家乐的，多半懂我说的是什么。

总结

扫码这事，不是贴个码就完。你在宜春做景区或农家乐，先摸清三样。山上信号稳不稳、后厨能不能自动出单、老人来了怎么办。别的先放放。三样想明白，再决定码贴哪儿。这三样，缺一样就别急着上。别嫌我啰嗦，这话我一年要说十几遍。