小厂排程这件事，难在两头挤

一头是原料不等人。鲜叶今天采下来，今天就得杀青，搁到明天就废了。另一头是产能有限。老康只有4个烘干房，一天满打满算排两批。赶上雨天，山上采的人少。赶上大晴天呢？鲜叶一下子涌进来两千斤，烘干房塞不下。

去年就出过事。有一天涌进来三千斤鲜叶，四个烘干房全开也做不完。到头来烂了八百多斤。老康跟我讲这事，抽了半根烟没说话。八百斤鲜叶做成干茶是两百斤。按他的价，多少钱？一万多。他用了一个词，叫“心疼得睡不着”。

我按订单排程，排出来做不完

这个错是我干的。第一版我按订单交期倒推排程，逻辑没毛病。可我忘了算烘干房一次能装多少。系统排出来的一天三批，车间根本干不出来。老康的儿媳妇当场就发现了。她说“你这数不对啊”。对吗？不对。我脸都红了。

后来改。把产能当成硬约束写进去。4个烘干房，每个一次300斤，一批4小时。排程的时候先算产能，再排订单。排不下的，系统提前三天报给老康。他自己决定是外协还是推掉。今年春天他外协了两批给隔壁厂，少赚一点，但一片叶子没烂。

小厂做排程，有个便宜的做法

别一上来就上系统。老康现在用的，一半是软件，一半是他那个记天气的本子。我做的部分很简单：一个产能计算器。输入今天的鲜叶量，算出需要几个批次、几点开工、几点出仓。剩下的判断还是他自己拿。另外加了个东西他挺喜欢：电费峰谷。烘干是耗电大户，排程尽量往谷段靠。一个春茶季下来，电费省了三千多。他挺满意。

总结

老康今年春茶季，一片叶子没烂，电费还省了三千多。说来也简单：先算清楚你有多少产能，再去接单。你要做这个，先算一个数。你最卡的那台设备，或者那个房间，一天最多能吃下多少料。这个数算不出来，别的都没用。